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Cooking Tree ti sta servendo una deliziosa ricetta per la crostata al forno al formaggio e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una crostata al formaggio morbido con crema di formaggio e mascarpone! Se lo mangi caldo sarà morbido e umido, se lo tieni in frigorifero sarà morbido e delizioso anche se lo mangi freddo.
Se lo mangi congelato, puoi mangiarlo come un gelato al formaggio! Puoi regolare il tempo di cottura e cuocerla a metà o completamente cotta secondo i tuoi gusti *^^*
Questa è una crostata al formaggio davvero deliziosa~~bb!!
Divertiti a guardare~~♬~
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Cuocere la crostata al formaggio
INGREDIENTI
Foglio per crostate
- 80 g di farina
- 15 g di zucchero in polvere
- 5 g di mandorle in polvere
- un pizzico di sale
- 45 g di burro
- 1 tuorlo d'uovo
Ripieno di formaggio
- 150 g di crema di formaggio
- 70 g di mascarpone
- 40 g di burro
- 35 g di zucchero
- 70 g di panna fresca
- 20 g di latte
- 10 g di amido di mais
- un pizzico di sale
- 30 ml di succo di limone
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 5 ml di latte
ISTRUZIONI
- Mettere in una ciotola la farina di frumento, lo zucchero a velo, le mandorle in polvere e il sale e mescolare, quindi aggiungere il burro e impastare a mano fino a ottenere un composto sbricioloso.
- Aggiungere i tuorli d'uovo e mescolare fino a quando non si uniscono, quindi far riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendete la pasta e ritagliatela con un tagliapasta, mettetela in uno stampo da muffin imburrato, praticate un foro sul fondo con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 10 minuti.
- Mettere una ciotola sopra una pentola di acqua calda, aggiungere la crema di formaggio, il mascarpone, il burro, lo zucchero, la panna fresca e il latte, mescolare e togliere dalla pentola quando si scioglie delicatamente.
- Mescolare l'amido di mais, il sale, il succo di limone e le uova. Metterli in una pentola e farli bollire a fuoco basso fino a quando non si saranno addensati, quindi raffreddare in frigorifero.
- Adagiate il ripieno di formaggio sulla teglia, stendete sopra un composto di tuorlo d'uovo e latte e cuocete in forno a 220° per 8 minuti.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
