Iniziale » Rotolo di crema pasticcera al latte di cocco
Involtini turchi Sultan Lokumu

Rotolo di crema pasticcera al latte di cocco

Involtini turchi Sultan Lokumu

da Cooking Tree

Rotolo di crema pasticcera al latte di cocco è nel menu in Cooking Tree e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!

Ho preparato un dolce turco pieno di cocco e aroma di vaniglia~
Penso che si chiami anche Sultan Rokum, ma se lo chiami per nome, penso che sia un rotolo di crema pasticcera al latte di cocco.

È un dessert divertente che si prepara aggiungendo l’amido al latte e facendolo bollire per addensarsi, quindi posizionarlo sopra la polvere di cocco per indurirlo e arrotolarlo.
Non è come la consistenza o la gelatina, ma non è come se fosse completamente cremoso, è morbido e si scioglie, quindi è una sensazione diversa.

La crema di latte deve essere più sottile di quanto pensassi in modo che appaia carina e non si diffonda troppo nel tempo.
Divertiti a guardare~♬~

  • Turkish Rolls Sultan Lokumu Coconut Milk Custard Roll Cooking tree
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Involtini turchi Sultan Lokumu

Involtini turchi Sultan Lokumu

Valutazione: 5.0/5
( 76 votato )
Dosi: 6 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

  • 70 g di cocco in polvere
  • 50 g di amido di mais
  • 80 g di zucchero
  • 450 g di latte
  • 5 g di pasta di semi di vaniglia
  • 35 g di burro non salato
  • 70 g di panna fredda pesante
  • 7 g di zucchero

ISTRUZIONI

  1. Distribuire la polvere di cocco in modo uniforme sulla teglia e mettere da parte.
  2. Mettere in una pentola circa 100 g di amido di mais, zucchero e latte e mescolare le melanzane fino a quando i grumi non scompaiono.
  3. Aggiungere la pasta di vaniglia e mescolare, quindi aggiungere circa 400 g di latte rimanente e mescolare bene.
  4. Continuare a scaldare mescolando a fuoco medio. Quando inizia ad addensarsi, abbassare la fiamma e far sobbollire mescolando per circa 3-4 minuti.
  5. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare in modo uniforme. Quando sarà ben caldo, versatelo subito in una teglia e appiattitelo.
  6. Mettere sopra un involucro di plastica per evitare che entri aria e lasciare indurire in frigorifero per 2 ore.
  7. Aggiungere lo zucchero alla panna montata, montarla bene e spalmarla sopra la crema pasticcera.
  8. Tagliare con un coltello e arrotolare per finire.

NOTE

Dimensioni stampo: 37,5 cm x 25,4 cm

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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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