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Eclair alle fragole è una delle deliziose ricette, Cooking tree ti mostrerà come preparare questa ricetta passo dopo passo
Ho preparato degli eclair alle fragole, farciti con crema di fragole e decorati con fragole e mirtilli! Personalmente mi piace la crema fatta con crema pasticcera e panna montata, quindi l’ho aggiunta con le fragole ed era deliziosa~
Penso fosse più deliziosa perché si sposava bene con frutta come fragole e mirtilli~
Quando cuocere gli eclair, se apri la porta del forno prima della cottura, potrebbe restringersi, quindi assicurati di cuocerli prima di aprirlo.
Divertiti a guardarlo~♬
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Eclair alla Fragola
INGREDIENTI
- 27 g di burro
- 30 ml di acqua
- 30 ml di latte
- 2 g di zucchero
- 1 g di sale
- 36 g di farina per dolci
- 60 g di uova
- 70 g di crema pasticcera
- 70 g di panna montata (+5 g di zucchero)
- 2~3 Fragole
- Panna montata
- Fragola
- mirtillo
- Menta mela
ISTRUZIONI
- Mettere in una pentola acqua+latte+burro+sale+zucchero e far bollire fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto, quindi togliere dal fuoco.
- Setacciare la farina morbida, mescolare, mettere sul fuoco basso e scaldare mescolando fino a quando non si forma una pellicola sul fondo.
- Aggiungere le uova, mescolare bene e mettere in una sac à poche.
- Cuocere in una teglia da forno, spruzzare con acqua e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 40-45 minuti.
- Mettere la crema pasticcera, la panna montata e le fragole in una ciotola, mescolare e mettere in una tasca da pasticcere.
- Fare un buco sul retro dell'eclair e riempirlo di crema.
- Decorare con panna montata, fragole, mirtilli e menta mela.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
