Torta Castella alla crema di fragole è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho fatto una torta di castella con tante fragole rosse mature e deliziose!
Penso che sia una torta che puoi mangiare morbidamente e goderti appieno le fragole di stagione quando la mangi con miele e una castella umida e saporita ripiena di panna fresca mista a fragole fresche.
È facile da cuocere e puoi applicare leggermente la crema, così puoi renderlo carino e mangiarlo senza alcuna tecnica di glassa speciale. E quanto è delizioso il gusto?
Il sapore di fragola riempie la torta e i miei occhi si chiudono quando ne faccio un boccone.
Divertiti a guardare ~♬~
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Torta Castella Con Crema Di Fragole
INGREDIENTI
- 175 g di uova
- 90 g di zucchero
- 15 g di miele
- 2 g di estratto di vaniglia
- 35 g di burro non salato
- 40 g di latte
- 105 g di farina per dolci
- 2 g di lievito in polvere
- 200 g di panna
- 50 g di latte condensato
- 100 g di fragole
ISTRUZIONI
- Aggiungere lo zucchero, il miele e l'estratto di vaniglia alle uova, mescolare e mettere su una pentola di acqua calda, mescolando e cuocere a fuoco lento fino a quando la temperatura raggiunge i 40 gradi.
- Togliere la ciotola dalla pentola, metterci sopra la ciotola con il burro non salato e il latte, farlo sciogliere e montare l'uovo per fare una schiuma fine e ricca.
- Dividere la farina morbida e il lievito in 2 parti, setacciare e mescolare. Aggiungere un po' di burro fuso non salato e latte, mescolare, quindi aggiungere all'impasto principale e mescolare.
- Versatela in uno stampo quadrato da 16 cm, appiattitela e cuocetela in forno preriscaldato a 160° per 35 minuti, poi sformatela e fatela raffreddare.
- Usa le bacchette per fare dei buchi nella parte superiore della torta raffreddata.
- Aggiungere il latte condensato alla panna montata fredda e montare fino a quando le corna non si saranno stabilizzate. Mettere 100 g in un'altra ciotola, aggiungere le fragole tagliate alla crema rimasta, mescolare, mettere in una tasca da pasticcere, strizzare il buco nella torta e riempire la torta con la crema.
- Stendere naturalmente la restante crema sulla superficie e decorare con le fragole.
NOTE
Dimensioni stampo: 16 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
