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In Cooking Tree, Croquant Chou è nel menu e ti mostreremo come prepararli da zero.
Ho fatto il crokanshu croccante e salato! L’ho visto su Internet e volevo provarlo, ma non c’era una buona ricetta di riferimento, quindi l’ho fatto come pensavo ed era delizioso.
Il dolce crocan sopra la zuppa è cotto ancora una volta, quindi la consistenza è più croccante e deliziosa~^^
È farcito con crema pasticcera di base e il gusto si sposa bene con le noci, e penso è un dolce che piacerà a tutti~ È perché sto facendo causa, quindi continuo a metterci le mani sopra~ hahaha
Divertiti a guardarlo~~♬~
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Croquant Chou
INGREDIENTI
Bignè
- 25 g di burro
- 30 g di acqua
- 30 g di latte
- 3 g di zucchero
- 1/8 di sale
- 38 g di farina per dolci
- 1 uovo
Croquant
- 1/2 albume d'uovo
- 25 g di zucchero
- un pizzico di sale
- 10 g di farina
- 10 g di noce
- 10 g di mandorle
- Crema pasticcera
ISTRUZIONI
- Mettere in una casseruola il burro, il latte, l'acqua, lo zucchero e il sale e scaldare fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto, quindi togliere dal fuoco.
- Setacciare la farina morbida, mescolare, scaldare a fuoco basso fino a quando non si forma una pellicola sottile sul fondo, quindi togliere dal fuoco.
- Trasferire in un'altra ciotola a raffreddare, quindi aggiungere le uova e mescolare.
- Cuocere in una teglia da forno, spruzzare con acqua e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 40-45 minuti.
- Tritare le mandorle e le noci a pezzetti.
- In una ciotola mescolate l'albume, lo zucchero e il sale, poi setacciate la farina e mescolate.
- Aggiungere le noci tritate, mescolare, applicare sulla scarpa e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 7-8 minuti.
- Dopo il raffreddamento, farcire con la crema pasticcera.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
