Ho fatto una torta di fragole di velluto rosso con una calda sensazione di maglia come lavorare a maglia.
La crema al burro color avorio contiene un foglio di velluto rosso con dentro una fragola, quindi la combinazione di colori è carina e sembra un sacco di inverni
Il foglio utilizza un foglio di libbra con la meringa, ma ha un aspetto più umido e morbida al tatto rispetto a un normale foglio da libbra con meringa
Dato che è uscita la fragola, ho pensato che sarebbe andata bene con la torta di velluto rosso.
Buttercream è molto meglio di altre creme per dare forma, ma io ho usato del burro giallo per ottenere un colore avorio
È una bella torta con un sacco di divertimento da decorare con la tua forma a maglia preferita perché puoi usare vari baccelli per fare varie forme.
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Torta Vellutata Rossa Alla Fragola
INGREDIENTI
- 180 g di burro non salato
- 60 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 5 g di estratto di vaniglia
- 30 g di latte
- Colorante alimentare rosso
- 180 g di farina per dolci
- 10 g di cacao in polvere
- 10 g di lievito in polvere
- 4 albumi d'uovo
- 80 g di zucchero
- 500 g di burro non salato
- 500 g di zucchero a velo
- 140 g di panna da montare
- 10 g di estratto di vaniglia
- Fragola
ISTRUZIONI
- Sciogliere delicatamente il burro non salato, aggiungere lo zucchero e montare finché non diventa bianco.
- Mescolare il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia e mescolare con il latte e il colorante alimentare rosso.
- Setacciare la farina, il cacao in polvere e il lievito, mescolare, quindi mescolare la meringa montata in tre giri e mescolare delicatamente.
- Versare in uno stampo da 16 cm, appiattirlo, cuocere in forno a 170 gradi (180 gradi 20 minuti preriscaldare) per 50-55 minuti, raffreddare, tagliare la parte superiore e prepararlo in 4 pezzi.
- Lasciare la temperatura ambiente a temperatura ambiente, sciogliere delicatamente il burro non salato, dividere lo zucchero a velo e montare per 5 minuti, quindi aggiungere la panna fresca e l'estratto di vaniglia e montare per renderlo ricco.
- Mettere un foglio sul piatto girevole, applicare la crema, quindi mettere un altro foglio e applicare la crema.
- Mettere le fragole tagliate a metà, applicare la crema, mettere su un altro foglio, quindi applicare la crema e mettere sull'ultimo foglio.
- Applicare la crema uniformemente sui lati e sulla parte superiore e lasciarla per 30 minuti in frigorifero.
- Stendere la crema in modo omogeneo e farla rassodare per 30 minuti in frigorifero, quindi mettere la crema rimanente in una sacca da spremere a forma di cialda e strizzarla all'esterno della torta per decorarla.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
