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Trio Cookie Choux Bignè alla crema

Come fare il bignè alla crema Trio Cookie Choux

da Cooking Tree

Trio Cookie Choux Cream Bign è nel menu in Cooking Tree e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!

Ho realizzato un trio di biscotti con tre diverse creme di cioccolato, tè verde e vaniglia.

La croccantezza del biscotto chow e la soffice crema si sposano bene, Soprattutto, penso che sia meglio poter gustare tutti e tre i gusti in vari modi~

Divertiti a guardarlo~♬

  • Trio Cookie Choux Cream puff Cooking tree
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Segui le 📝 ricette qui sotto👇🏾👇🏾

Trio Cookie Choux Bignè alla crema

Trio Cookie Choux Bignè alla crema

Valutazione: 5.0/5
( 81 votato )
Dosi: 3 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

Biscotto

  • 50 g di burro
  • 63 g di zucchero
  • 63 g di farina per dolci

Crema pasticcera

  • 3 tuorli d'uovo
  • 40 g di zucchero
  • 25 g di farina per dolci
  • 250 ml di latte
  • 1/4 di estratto di vaniglia
  • 20 g di cioccolato fuso
  • 10 g di tè verde in polvere + 15 g di latte

Choux

  • 30 ml di acqua
  • 30 ml di latte
  • 27 g di burro
  • 1 g di sale
  • 36 g di farina per dolci
  • 55 g di uova
  • Zucchero in polvere

ISTRUZIONI

Biscotto:

  1. Dopo aver ammorbidito il burro, aggiungere lo zucchero e mescolare.
  2. Setacciare la farina morbida e mescolare, quindi stendere e far rassodare in frigorifero per 30 minuti.

Crema:

  1. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e mescolare, quindi aggiungere la farina morbida e mescolare.
  2. Mettere in una casseruola il latte e l'estratto di vaniglia e togliere dal fuoco quando i bordi saranno bollenti.
  3. Aggiungere 1/2 latte poco alla volta al tuorlo d'uovo e mescolare, quindi rimetterlo nella pentola.
  4. Scaldare a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato.
  5. Dividere la panna in 3 parti e mescolare con il cioccolato fuso in una, e il tè verde in polvere + latte nell'altra e mescolare.

Choux:

  1. Mettere in una pentola acqua+latte+burro+sale e far bollire finché il burro non si sarà completamente sciolto, quindi togliere dal fuoco.
  2. Setacciare la farina morbida, mescolare, mettere sul fuoco basso e scaldare mescolando fino a quando non si forma una pellicola sul fondo.
  3. Aggiungere le uova, mescolare bene e mettere in una sac à poche.
  4. Sformare in una teglia da forno, avvolgere la pasta biscotto in un cerchio e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti.
  5. Tagliare a metà lo zucchero, quindi carteggiare con crema vaniglia + cioccolato + tè verde.
  6. Cospargere di zucchero a velo.

Avete fatto questa ricetta?
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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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