Ho glassato con crema bianca su una teglia rosa e ho messo il melograno per fare una torta Charlotte con un’atmosfera natalizia ~
Penso che la combinazione di crema di formaggio cremoso e il gusto ricco e cremoso sia davvero buona.
Ho impilato diversi strati in modo sottile, ma ha una sensazione più carina e adorabile ~
I biscotti Lady Finger sono decorati con cioccolato bianco e confettini e zucchero perlato per decorare la torta.
Come decorazione, il melograno brilla come un gioiello e dà un punto, quindi il colore è carino e crea un’atmosfera ~
Se mangi la torta e il melograno insieme, il succo ti esploderà dalla bocca , rendendolo più rinfrescante e delizioso ~ ^^
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Torta Charlotte di Natale
INGREDIENTI
- 155 g di uova
- 80 g di zucchero
- 10 g di miele
- 2 g di estratto di vaniglia
- 30 g di burro non salato
- 45 g di latte
- 100 g di farina per dolci
- Colorante alimentare (rosa, bianco)
- Cioccolato bianco
- Biscotti al savoiardo
- Spruzzi, zucchero perlato
- 300 g di crema di formaggio
- 50 g di zucchero
- 200 g di panna montata (montata al 50%)
- Melograno
- Sciroppo di zucchero
ISTRUZIONI
- Mettere una ciotola di uova su una pentola di acqua calda, aggiungere lo zucchero, il miele e l'estratto di vaniglia e mescolare fino a quando la temperatura non raggiunge i 40 gradi.
- Montare fino a ottenere una ricca schiuma color avorio con uno sbattitore a mano, aggiungere colore commestibile a colore, setacciare e mescolare con forza.
- Mettere un po' di impasto in una ciotola mescolato con burro fuso non salato e latte (temperatura 50 ~ 60°C), unirlo all'impasto principale, amalgamarlo, versarlo in uno stampo da 15 cm e fare bolle d'aria.
- Cuocete per 35 minuti in forno a 170 gradi (preriscaldando a 180 gradi per 20 minuti), fate raffreddare, tagliate la superficie superiore, tagliate in 5 pezzi e tagliate in cornici di 12 cm.
- Adagiate il cioccolato bianco fuso sui Savoiardi, spolverizzateli con lo zucchero a velo e fateli raffreddare a temperatura ambiente.
- Aggiungere lo zucchero alla crema di formaggio fredda, mescolare e mescolare con il 50% di panna fresca montata.
- Cospargere lo sciroppo di zucchero sulla teglia, adagiarvi sopra la panna e poi aggiungere un'altra teglia.
- Ripetere l'impilamento, applicare la crema su tutta la superficie, applicare il biscotto Savoiardo e riporre in frigorifero.
- Adagiate sulla superficie della torta la melagrana rifilata e cospargetela di zucchero a velo per decorarla.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
