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In Cooking Tree, Tiramisù è nel menu e ti mostreremo come prepararlo da zero.
Ho fatto un tiramisù umido con il caffè! Questa volta l’ho fatto usando i savoiardi, che sono più morbidi dei savoiardi. Il caffè si assorbe molto, è morbido e può essere consumato molto più umido.
L’essenza di caffè è stata aggiunta alla crema e il sapore generale era pieno di caffè, quindi era davvero delizioso~^^
Ho tagliato un cartone di latte sterilizzato e lavato in modo pulito e l’ho usato come stampo.
È fatto meglio di quanto pensassi~ ^^
Divertiti a guardarlo~~♬~
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Tiramisù
INGREDIENTI
- 2 tuorli d'uovo
- 25 g di zucchero
- 3 ml di essenza di caffè
- 150 g di mascarpone
- 120 g di panna fresca
- 4 g di gelatina in fogli
- 8 biscotti al savoiardo
- 100 ml di caffè espresso + 10 g di zucchero
- Polvere di cacao
ISTRUZIONI
- Mettere una ciotola sopra una pentola di acqua calda, aggiungere il tuorlo d'uovo, lo zucchero e l'essenza di caffè, mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, quindi togliere dalla pentola.
- In una ciotola mettete il mascarpone e fatelo sciogliere dolcemente, poi aggiungete la panna montata e montate.
- Aggiungere la formula (1) e mescolare, quindi aggiungere la gelatina sciolta e mescolare.
- Attacca un involucro sul fondo del cartone del latte e inserisci un elastico per fissarlo.
- Immergere un savoiardo nell'espresso (+zucchero), stenderlo sul fondo dello stampo e versare la panna.
- Ripetere ancora una volta e far rassodare in frigorifero per 3 ore.
- Togliere la pellicola e l'elastico, scaldare leggermente i lati con un asciugamano a vapore, quindi rimuovere lo stampo.
- Spolverizzate con il cacao amaro.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
