Torta al latte del pupazzo di neve è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho fatto una torta in stile invernale con la faccia di un pupazzo di neve.
Il latte condensato viene aggiunto alla crema al burro di meringa svizzera per dargli un gusto di latte salato, quindi penso che si abbini bene alle torte.
Ho preso un po’ di panna, ho aggiunto i granelli, l’ho mescolato e l’ho levigato nel mezzo, ma quando l’ho tagliato, sembrava più colorato e carino, e la consistenza degli zuccherini quando ho mangiato la crema era interessante.
Sul foglio viene applicato molto latte per renderlo umido e morbido.
Penso che la faccia del pupazzo di neve sia espressa bene dato che la torta è leggermente tagliata e si è alzata per dargli una sensazione più tridimensionale.
Se avete intenzione di mangiare subito il retro della torta, non serve glassarlo, e se volete regalarlo o tenerlo, è meglio finire con un poca crema.
Divertiti a guardare~♬~
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Torta al latte con pupazzo di neve
INGREDIENTI
- 4 Uova (circa 200 g)
- 100 g di zucchero
- 3 g di estratto di vaniglia
- 30 g di burro non salato
- 40 g di latte
- 110 g di farina per dolci
- 60 g di albume
- 60 g di zucchero
- 0,5 g di sale
- 3 g di estratto di vaniglia
- 200 g di burro non salato
- 60 g di latte condensato
- 50 g di panna
- 50 g di cospargere
ISTRUZIONI
- Mettere una ciotola di uova su una pentola di acqua calda, aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia, mescolare e alzare la temperatura a circa 40 gradi.
- Togliete la ciotola dalla padella e fate sciogliere la ciotola con il burro non salato e il latte.
- Montare il composto di uova fino a ottenere una schiuma fina e ricca, setacciare la farina morbida e mescolare, quindi aggiungere un po' di impasto al composto di burro non salato fuso e mescolare.
- Unire il composto all'impasto principale, mescolare, versare l'impasto in uno stampo da 18 cm, cuocere in forno preriscaldato a 170° per 37 minuti, sformare e raffreddare.
- Tagliare la parte superiore e inferiore della sfoglia raffreddata, affettare in 3 pezzi e tagliare in pezzi da 15 cm.
- Mescolare gli albumi con lo zucchero e il sale. Metti una ciotola su una pentola di acqua bollita e mescola fino a quando la temperatura non raggiunge i 68-70 gradi Celsius.
- Togliete la ciotola dalla pentola e montate fino a formare delle corna. Aggiungere l'estratto di vaniglia e lasciare a temperatura ambiente. Unite poco alla volta il burro ammorbidito non salato e montate bene.
- Aggiungere il latte condensato e mescolare, aggiungere la panna montata e montare finché non diventa morbida. Versare un po' di panna in un'altra ciotola, aggiungere i granelli e mescolare.
- Appoggiare 1 foglio sul piatto rotante, ricoprire con abbondante latte, applicare la panna mista a confettini e adagiarvi sopra l'altro foglio.
- Ripetere ancora una volta, disporre la crema sui lati e sulla superficie e far rassodare in frigorifero per 1 ora.
- Stendete la rimanente crema bianca su tutta la torta, e utilizzate la crema al burro e la penna al cioccolato colorata con cioccolato e colorante alimentare sulla parte superiore per disegnare una faccia da pupazzo di neve e fate rassodare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Tagliare il fondo della torta e mettere da parte la torta, quindi decorare la restante crema con colorante alimentare e decorare con la crema.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
