Tom & Jerry Cheesecake all’emmental senza cottura

Name: Cheesecake Tom e Jerry
Prep time: 105 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Coreana
Ingredients: 50 g di biscotti al burro tritato; 30 g di mascarpone; 2 g di gelatina in fogli (o gelatina in polvere); 60 g di mascarpone; 25 g di zucchero; 35 g di yogurt bianco; 2 g di estratto di vaniglia; 85 g di panna montata (montata al 50%); 90 g Biscotto al burro tritato; 45 g di burro fuso non salato; 150 g di mascarpone; 3 g di estratto di vaniglia; 70 g di Emmental; 50 g di latte; 60 g di zucchero; Foglio di gelatina da 6 g (o gelatina in polvere); 200 g di panna montata (montata al 50%); Colorante alimentare (giallo, arancione)

da Cooking Tree 26 Settembre 2022

scritto da Cooking Tree 26 Settembre 2022

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Ho fatto una cheesecake all’Emmental che assomiglia al formaggio di Tom e Jerry ~
È stata fatta con vero formaggio Emmental, ma ha un sapore unico di formaggio fermentato mentre è salato.

Penso che sarà troppo forte se metto l’emmental. L’ho fatto con del mascarpone dolce, quindi sta bene insieme ~~
Ho messo uno strato di mascarpone bianco al centro per dare un punto di colore e la crosta al centro è fatta mescolando il mascarpone al posto del burro in modo che è tagliato liscio ~

Se mangi un boccone, si scioglie in bocca, ma alla fine rimane un po’ dell’emmental che è stato macinato in bocca.

Il formaggio Emmental non si scioglie bene in ebollizione o in ebollizione, ma è aggrovigliato e macinato finemente in un mixer. Penso che questo metodo sia il più utile ~
Se ti piace il formaggio Emmental, potresti voler aggiungere un po’ più di formaggio Emmental.
A causa della forma carina e della bella sezione trasversale, penso che sia una torta divertente che attira la sua attenzione da sola ~ * ^^ *

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Cheesecake Tom e Jerry

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Valutazione: 4.0/5

( 80 votato )

Dosi: 6 Tempo di preparazione: 105 Minuti Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

50 g di biscotti al burro tritato
30 g di mascarpone
2 g di gelatina in fogli (o gelatina in polvere)
60 g di mascarpone
25 g di zucchero
35 g di yogurt bianco
2 g di estratto di vaniglia
85 g di panna montata (montata al 50%)
90 g Biscotto al burro tritato
45 g di burro fuso non salato
150 g di mascarpone
3 g di estratto di vaniglia
70 g di Emmental
50 g di latte
60 g di zucchero
Foglio di gelatina da 6 g (o gelatina in polvere)
200 g di panna montata (montata al 50%)
Colorante alimentare (giallo, arancione)

ISTRUZIONI

Mescolare il biscotto al burro tritato e il mascarpone, metterlo in uno stampo da 12 cm, pressarlo bene, adagiarlo e metterlo in frigorifero.
Mettere la gelatina in acqua fredda e lasciarla in ammollo per 10 minuti.
Aggiungere lo zucchero al mascarpone, ammorbidire delicatamente, aggiungere lo yogurt bianco e l'estratto di vaniglia e mescolare.
Strizzare la gelatina imbevuta, rigirarla in forno a microonde per 10 secondi, scioglierla completamente e incorporarla (3).
Aggiungere il 50% di panna fresca montata, mescolare, versare in uno stampo da 12 cm e far rassodare per 1 ora in frigorifero.
Unite il burro non salato sciolto nel biscotto al burro sbriciolato, mescolate in uno stampo da 15 cm, pressate bene e mettete in frigorifero.
Aggiungere l'estratto di vaniglia al mascarpone, allentare delicatamente, tritare l'emmental, il latte e lo zucchero in un frullatore e mescolare con il formaggio.
Girate (7) nel forno a microonde per 15-20 secondi, mescolate, aggiungete la gelatina sciolta, mescolate e aggiungete colorante alimentare per colorare.
Unite (8) al 50% di panna montata, mescolate, versatene un po' in uno stampo da 15 cm, spianate e fate rassodare in frigorifero per 20 minuti.
Mettere una cheesecake a forma di 15 cm in uno stampo da 12 cm al centro, versare l'impasto della cheesecake all'emmental, appiattirlo e farlo solidificare per 3 ore in frigorifero.
Fare un disegno sulla cheesecake utilizzando un misurino (1/4 cucchiaini) immerso in acqua calda.