Cheesecake ai due frutti di bosco

Ricetta cheesecake ai due frutti di bosco

da Cooking Tree

Penso che la cheesecake cotta sullo strato di fragole e mirtilli sia tagliata a cubetti per fare una cheesecake con una sensazione diversa ~
Mi è piaciuta la cheesecake al forno e la cheesecake rara insieme, ed è stato bello avere una consistenza diversa ~
Tu può fare il foglio di pan di spagna in fondo con i biscotti biscotto.
Sembra semplice, ma una volta tagliato ha uno strato di mirtilli e fragole con cheesecake e ha una sezione trasversale unica.
Nella cheesecake al forno, puoi assaggiare il ricco formaggio e il raro strato di cheesecake con purea di frutta ti dà un gusto rinfrescante e una sensazione morbida ~

  • Double Berry Cheesecake Recipe-Cooking tree
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Cheesecake ai due frutti di bosco

Cheesecake ai due frutti di bosco

Valutazione: 5.0/5
( 75 votato )
Dosi: 6 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

  • 340 g di crema di formaggio
  • 80 g di zucchero
  • 2 uova
  • 3 g di estratto di vaniglia
  • 60 g di panna da montare
  • 15 g di farina per dolci
  • 135 g di crema di formaggio
  • 25 g di zucchero
  • 25 g di yogurt bianco
  • 2 g di estratto di vaniglia
  • 3 g di succo di limone
  • 3 g di gelatina
  • 85 g di panna montata (montata al 50%)
  • 30 g di purea di mirtilli
  • 40 g di purea di fragole
  • 200 g di crema di formaggio
  • 50 g di zucchero
  • 40 g di yogurt bianco
  • 3 g di estratto di vaniglia
  • 5 g di succo di limone
  • 4 g di gelatina
  • 120 g di panna montata (montata al 50%)
  • 1 foglio di pan di spagna

ISTRUZIONI

  1. Sciogliere delicatamente la crema di formaggio, aggiungere lo zucchero e mescolare, quindi aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia.
  2. Aggiungere la panna fresca, mescolare e setacciare con la farina, mescolare, versare in uno stampo da 16 cm x 21 cm, cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per 30 minuti, raffreddare a temperatura ambiente e raffreddare in frigorifero.
  3. Tagliare la torta raffreddata a cubetti e metterla in frigorifero.
  4. Sciogliere delicatamente la crema di formaggio, aggiungere lo zucchero e mescolare, aggiungere lo yogurt bianco, l'estratto di vaniglia e il succo di limone.
  5. Aggiungere la gelatina sciolta, mescolare, aggiungere il 50% di panna montata sottilmente, mescolare, dividere l'impasto in due e amalgamare l'impasto con la purea di fragole e mirtilli.
  6. Versate un po' di impasto ai mirtilli in uno stampo da 12 cm, aggiungete la cheesecake tagliata a cubetti, versate tutto l'impasto rimasto, e fate rassodare per circa 10 minuti in freezer.
  7. Versare un po' di impasto alle fragole sull'impasto indurito, sollevare la cheesecake, versare tutto l'impasto rimasto, appiattirlo e farlo rassodare per circa 40 minuti in congelatore.
  8. Allentare delicatamente la crema di formaggio, aggiungere lo zucchero, mescolare, mescolare lo yogurt bianco, l'estratto di vaniglia e il succo di limone. Aggiungere la gelatina sciolta e mescolare.
  9. Aggiungere il 50% di panna leggermente montata e mescolare.
  10. Mettere una sfoglia di pan di spagna sullo stampo da 15 cm, stendere un po' di pasta bianca, togliere quella indurita dallo stampo da 12 cm e metterla al centro.
  11. Versare tutto l'impasto della cheesecake bianca, appiattirlo e farlo rassodare per circa un'ora in congelatore.

NOTE

Dimensioni stampo: 15 cm x 7 cm

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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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