Ricetta Cheesecake al cioccolato Oreo senza cottura

Name: Cheesecake al cioccolato Oreo
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Coreana
Ingredients: 80 g di cioccolato fondente; 50 g di panna da montare; 1 g di gelatina; 70 g di panna montata (montata al 50%); 50 g di cioccolato al latte; 30 g di panna da montare; 1 g di gelatina; 45 g di panna montata (montata al 50%); 50 g di oreo tritato (senza panna); 25 g di burro fuso non salato; 110 g di crema di formaggio; 10 g di zucchero; 10 g di crema Oreo; 3 g di gelatina; 60 g di panna montata (montata al 50%); 10 g di oreo tritato (senza panna)

da Cooking Tree 29 Settembre 2022

scritto da Cooking Tree 29 Settembre 2022

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Ho fatto una cheesecake che può gustare due cioccolatini con Oreo ~
Lo strato di cioccolato al latte è morbido e il cioccolato fondente è più denso e la consistenza è più pesante, quindi la consistenza dei tre strati è leggermente diversa, quindi penso che tu possa sentire ogni gusto ~

Gli strati sono impilati a testa in giù e la crosta di Oreo è indurita sulla parte superiore. Se usi un foglio di pan di spagna, puoi renderlo più stabile ~

Ogni colore è carino e va bene, quindi penso che la sensazione lussuosa e ordinata sia davvero buona ~
Penso che sia una deliziosa cheesecake che deve essere temprato senza forno ~

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Cheesecake al cioccolato Oreo

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Valutazione: 5.0/5

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Dosi: 8 Tempo di preparazione: 60 Minuti Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

80 g di cioccolato fondente
50 g di panna da montare
1 g di gelatina
70 g di panna montata (montata al 50%)
50 g di cioccolato al latte
30 g di panna da montare
1 g di gelatina
45 g di panna montata (montata al 50%)
50 g di oreo tritato (senza panna)
25 g di burro fuso non salato
110 g di crema di formaggio
10 g di zucchero
10 g di crema Oreo
3 g di gelatina
60 g di panna montata (montata al 50%)
10 g di oreo tritato (senza panna)

ISTRUZIONI

Mettere la panna fresca nel cioccolato fondente e farla sciogliere in forno a microonde per 50 secondi, quindi togliere l'acqua dalla pangelatina, ammollata in acqua fredda per 10 minuti, e mescolare.
Aggiungere la panna appena montata fino a quando la schiuma inizia a salire e la linea di montaggio è leggermente visibile. Preparare la pasta al cioccolato al latte allo stesso modo.
Mettere nello stampo la pasta al cioccolato al latte e farla indurire per circa 20 minuti in congelatore, quindi adagiarvi sopra la pasta al cioccolato fondente e farla solidificare per 20 minuti in congelatore.
Sciogliere delicatamente la crema di formaggio, aggiungere lo zucchero e la crema di oreo, mescolare e mettere a bagno per 10 minuti in acqua fredda. Eliminare l'acqua e cuocerla nel microonde per circa 10 secondi.
Aggiungere la panna leggermente montata, mescolare, aggiungere l'oreo in polvere e mescolare delicatamente.
Versare l'impasto della cheesecake sull'oreo sullo strato di cioccolato fondente solido e appiattirlo, quindi adagiare sopra la polvere di oreo mescolata con il burro fuso non salato per appiattirlo e farlo rassodare per circa 1 ora in congelatore.