Ho fatto una torta alla crema fresca con un rotolo di fragole con una sezione trasversale verticale quando l’ho tagliata ~
Ho applicato la marmellata di fragole e la panna fresca su una soffice e deliziosa torta a rotolo e l’ho arrotolata per creare una forma piccola e carina ~
La torta è più piccola di 15 cm, quindi non ho molte altre decorazioni e ci metto sopra una fragola ed è davvero carina ~
Non ci vuole molto per cuocere la teglia, basta arrotolarla in un rotolo e glassarla bene via, quindi il lavoro ha richiesto meno tempo.
Il foglio è umido e rigido, quindi penso che sia davvero buono solo mangiare il foglio.
La marmellata di fragole e la panna fresca sono piene di profumo di fragola, ed è deliziosa e quando viene mangiata ha una forma verticale.
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Torta a strati verticali alla fragola
INGREDIENTI
- 4 tuorli d'uovo
- 10 g di zucchero
- 3 g di estratto di vaniglia
- 60 g di latte
- 30 g di olio vegetale
- 60 g di farina per dolci
- 4 g di amido di mais
- 2 g di lievito in polvere
- 4 albumi d'uovo
- 70 g di zucchero
- Marmellata di fragole
- 150 g di panna montata (+10 g di zucchero)
- 100 g Crema Decorativa (+10 g zucchero)
ISTRUZIONI
- Disimballare il tuorlo d'uovo, aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia, mescolare, aggiungere il latte e l'olio vegetale e mescolare.
- Setacciare la farina, l'amido di mais e il lievito e mescolare.
- Montare l'albume, e quando si sarà formata una bolla grande, dividere lo zucchero in 3 volte e montarlo per fare una meringa con i corni morbidi.
- Mettere l'impasto misto nella meringa, mescolarlo, versarlo in uno stampo, appiattirlo e cuocere in forno preriscaldato per 180-17 minuti e raffreddare.
- Tagliare il bordo del foglio, dividerlo in tre parti uguali e tagliare un foglio ad angolo.
- Applicare la marmellata di fragole e la panna fresca su 3 fogli, arrotolarne uno e arrotolarlo con i fogli rimanenti per metterlo su un piatto girevole.
- Applicare la panna fresca montata senza intoppi, decorare con la panna e finire con 1 fragola.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
