Torta di cioccolato alle fragole di Natale

Ricetta della torta al cioccolato e fragole di Natale

da Cooking Tree

Ho fatto una torta di Natale al cioccolato alla fragola decorata con fragole rosse e panna fresca a forma di albero ~

Cuocere la sfoglia di cioccolato in modo denso, tagliarla sottile a 1 cm di spessore, aggiungere una fragola grande, aggiungere le fragole tritate alla crema, e il colore è carino ~

È una torta che puoi mangiare più fresca perché ha un ricco sapore di fragola e un sapore ricco.

Sopra la torta, ho messo le fragole in un secchio e le ho decorate con varie creme a forma di albero tra di loro.

È bello tagliarlo di lato mentre sembra carino e succoso, quindi è meglio portarlo a una festa di Natale e condividerlo insieme ~

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Torta di cioccolato alle fragole di Natale

Torta di cioccolato alle fragole di Natale

Valutazione: 5.0/5
( 70 votato )
Dosi: 8 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

  • 190 g di uova
  • 100 g di zucchero
  • 10 g di miele
  • 3 g di estratto di vaniglia
  • 35 g di burro non salato
  • 55 g di latte
  • 110 g di farina per dolci
  • 15 g di cacao in polvere
  • Circa 10 fragole (tritate)
  • 250 g di panna montata (+25 g di zucchero)
  • Circa 5 fragole
  • 100 g di panna da montare per la glassa (+10 g di zucchero)
  • 120 g di panna da montare (+12 g di zucchero, colorante alimentare verde)
  • Spruzzatori

ISTRUZIONI

  1. Mettere una ciotola di uova su una pentola di acqua calda, aggiungere lo zucchero, il miele e l'estratto di vaniglia e mescolare fino a quando la temperatura non raggiunge i 40 gradi.
  2. Montare con una frusta a mano fino a ottenere una schiuma ricca color avorio, setacciare la farina e il cacao in polvere e mescolare.
  3. Mettere un po' di impasto in una ciotola mescolato con burro fuso non salato e latte (temperatura 50 ~ 60 gradi), mescolare, mettere nell'impasto principale, mescolare, versare in uno stampo da 18 cm e fare bolle d'aria.
  4. Cuocete per circa 40 minuti in forno a 170 gradi (preriscaldato a 180 gradi e 20 minuti), fate raffreddare, ritagliate la superficie superiore e preparatela tagliandola in 4 sfoglie.
  5. Mettere la fragola tagliata a piccoli pezzi su un canovaccio da cucina per eliminare l'umidità, mescolarla con la panna montata.
  6. Mettere un foglio sul piatto girevole, cospargere di sciroppo di zucchero, applicare la panna, mettere un altro foglio, cospargere di sciroppo e applicare la crema.
  7. Adagiare sulla crema le fragole tagliate a metà, coprire con la panna, arrotolare un'altra sfoglia, cospargere di sciroppo di zucchero, applicare la panna e adagiare sull'ultima sfoglia.
  8. Applicare la crema fresca nel suo insieme e utilizzare una spatola sul lato per creare un motivo e disporre la parte superiore piatta.
  9. Adagiate le fragole sulla superficie della torta, spremete tra di loro la crema decorativa e per finire cospargetela di confettini e zucchero a velo.

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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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