Torta al cioccolato e miele è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho preparato una torta al miele con una consistenza dolce e gommosa ripiena di miele.
Ho tagliato fogli duri e li ho impilati con la panna e ho fatto stagionare in frigorifero per una notte.
La panna acida viene aggiunta alla panna per conferirle un’acidità, quindi il gusto si sposa bene con il miele.
Puoi pensarla come una torta nello stesso stile della torta russa al miele Medovik o della torta ceca malenka.
A volte queste torte uniche ti fanno sentire nuovo nella vita di tutti i giorni~
Divertiti a guardare~♬~
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Torta al cioccolato e miele
INGREDIENTI
- 200 g di burro non salato
- 200 g di miele
- 5 g di lievito in polvere
- 25 g di cacao in polvere
- 3 g di estratto di vaniglia
- 250 g di uova
- 80 g di zucchero
- 2 g di sale
- 200 g di farina per dolci
- 160 g di panna acida
- 20 g di zucchero a velo
- 40 g di miele
- 160 g di panna
ISTRUZIONI
- Mettere il burro non salato, il miele e il lievito in una pentola e far bollire fino a doratura mescolando. Togliere dal fuoco, setacciare il cacao in polvere, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Aggiungere lo zucchero e il sale alle uova e montare fino a quando non compaiono delle bolle ricche. Aggiungere il composto di burro non salato e mescolare. Setacciare la farina morbida e mescolare delicatamente con una frusta a mano.
- Versare metà dell'impasto nella teglia, stenderlo e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 18 minuti, quindi raffreddare. Cuocere l'impasto rimanente allo stesso modo.
- Ritagliate il bordo della sfoglia e dividetela in 3 parti uguali.
- Aggiungere lo zucchero in polvere e il miele alla panna acida, mescolare, aggiungere la panna montata per alzare le corna, mescolare per fare la crema e metterla in una sac à poche.
- Spremere la panna su un foglio, stenderla su una superficie e posizionare un altro foglio.
- Impilare più volte, applicare uno strato sottile di crema su tutta la torta, avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 6 ore o tutta la notte.
- Tagliare i bordi della torta e tritare i fogli rimanenti in un frullatore in polvere, cospargere la superficie della torta e guarnire con ganache.
NOTE
Dimensioni stampo: 38 cm x 26 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
