Torta morbida alla vaniglia in cotone è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho fatto una torta alla vaniglia con un foglio davvero morbido e umido~
È pieno di sapore di vaniglia ed è così delizioso solo mangiando il foglio, penso che sarà la mia ricetta preferita.
Applicando un sottile strato di crema al burro al centro, puoi sentire la morbidezza senza essere gravoso.
Penso che andrebbe bene omettere la crema sopra.
È una crema al burro, quindi si indurisce bene nella forma e si indurisce in frigorifero, quindi taglia bene ed è facile da modellare.
È una torta semplice, ma mi è piaciuto molto l’abbinamento della sfoglia e della panna.
Divertiti a guardare~♬~
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Torta alla vaniglia in morbido cotone
INGREDIENTI
- 5 tuorli d'uovo
- 20 g di zucchero
- 30 g di miele
- 45 g di latte
- 60 g di olio vegetale
- 4 g di pasta di semi di vaniglia
- 110 g di farina per dolci
- 5 albumi d'uovo
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro non salato
- 80 g di zucchero a velo
- 65 g di panna
- 3 g di pasta di semi di vaniglia
ISTRUZIONI
- Sbattere i tuorli, aggiungere lo zucchero (20 g) e il miele, mescolare, quindi aggiungere il latte, l'olio e la pasta di vaniglia e mescolare bene.
- Setacciare la farina morbida al setaccio, mescolare bene e aggiungere lo zucchero (100 g) all'albume in 3 porzioni per fare una meringa.
- Aggiungere 1/3 della meringa alla pastella di tuorli e mescolare, quindi aggiungere la restante metà della meringa alla pastella di tuorli e mescolare.
- Versate tutta la pastella di tuorli nella ciotola contenente la restante meringa e mescolate uniformemente.
- Versare nella teglia da forno e sbattere per eliminare le bolle d'aria. Cuocere in forno a 160 gradi per 25 minuti.
- Sfornate subito la torta sfornata e giratela a raffreddare, tagliate i bordi e tagliatela in 3 pezzi.
- Sbattere il burro a temperatura ambiente con una frusta a mano, aggiungere lo zucchero a velo e montare. (Circa 6-7 minuti)
- Aggiungere la panna fresca a temperatura ambiente e la pasta di baccelli di vaniglia e montare. (circa 3 minuti)
- Disporre 2 fogli di torta uno accanto all'altro e spalmare la crema in modo uniforme, quindi adagiare sopra uno dei pezzi di crema.
- Mettere i restanti pezzi senza panna, avvolgere con carta da forno e far rassodare in frigorifero per 1 ora.
- Tagliare i bordi e decorare la superficie con la crema.
NOTE
Dimensioni stampo: 38 cm x 26 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
