Ho realizzato una chiffon cake dal sapore umido e profondo aggiungendo del formaggio cremoso ~
E’ una torta semplice ed elementare, ma il gusto è davvero buono.
Lo chiffon con crema di formaggio ha un poro più grande rispetto ad altri chiffon cake.
Per quanto riguarda la chiffon cake, la meringa è il fattore più importante, quindi il completamento della torta varia a seconda delle condizioni della meringa.
Quando preparo l’impasto, non lo impasto per molto tempo, ma devo lavorare velocemente e infornarlo.
Puoi raffreddarlo e mangiarlo subito, ma se lo fai stagionare freddo in frigorifero per un giorno, puoi sentire di più il sapore della crema di formaggio ~
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Chiffon cake al formaggio cremoso
INGREDIENTI
- 70 g di crema di formaggio
- 25 g di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 20 g di zucchero
- 1 g di sale
- 25 g di olio vegetale
- 2 g di estratto di vaniglia
- 60 g di farina per dolci
- 2 g di lievito in polvere
- 3 albumi d'uovo
- 60 g di zucchero
ISTRUZIONI
- Sciogliere la crema di formaggio e il latte in un forno a microonde per 20 secondi.
- Aggiungere zucchero e sale al tuorlo d'uovo, mescolare con olio vegetale ed estratto di vaniglia.
- Aggiungere la crema di formaggio e mescolare. Setacciare la farina e il lievito e mescolare.
- Montare l'albume e, quando si forma una bolla grande, dividere lo zucchero in 3 volte, montarlo per fare una meringa, dividerlo nell'impasto 3 volte e mescolare.
- Versare l'impasto nello stampo, mescolare con le bacchette per ripulire le bolle d'aria, cuocere per 35-40 minuti in forno preriscaldato a 160 gradi, capovolgere lo stampo, farlo raffreddare e toglierlo dallo stampo.
NOTE
Misura stampo: 15 cm
Consiglio di mangiare con il latte! Fallo
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
